随着社会的进取和时期的发展，人们在脱节穷困、解决了温鼓问题以来，对食品有了更高的要求，不仅要满足人体日常需要，同时还但愿其集营养化、职能化于一体。此表，全球普遍出现了由于营养过剩而产生的富足病，如糖尿病、冠心病、肿瘤等时刻威胁着人们的健康。

为此，早在二十世纪七十至八十年代该国就已投入巨资进行职能农业的钻研和开发。如今，该国农业在进入持续急剧发展阶段，继高产农业、绿色农业之后，现已进入了职能农业的发展阶段。其中，富硒农业就正好投合了这种趋向。

何谓富硒农业？

富硒农业是指以农产品为载体，利用农作物或禽畜进行硒的生物转化，使产品中硒含量达到富硒农产品有关尺度的农业出产方式。富硒农业出产的农产品为富硒农产品。

专门风音

中国微量元素科学钻研会副理事长梁东东教授暗示，硒是人体必须的微量元素，而中国有七成地域缺硒。针对人体缺硒情况，应加豪富硒农产品的发展力度，同时指出，鉴于中国人硒元素摄入量的严沉不及，人体补硒应遵循“食补为主”的准则。

武汉工业学院李庆龙教授介绍，该国居民每天炊事中硒的摄入量处于较低程度，仅靠天然食品中的硒摄入量已不能满足人体的正常需要。因而发展富硒农业势在必行。

富硒农业作为职能农业的最早开发方向，拥有极度辽阔的发展远景。由于硒是一种多职能的性命营养素，能断根自由基、抗氧化、强力抑造过氧化脂质的产生、加强免疫职能、；ど锵赴ぁ⒓忧壳傲邢俚鹘谥澳堋⒃し姥椤⒍细ü檀，拥有与胰岛素一样的作用，能显著推进细胞摄取糖的能力、降低致癌物质的诱癌性、解除体内突变的癌细胞，阻止癌细胞的割裂与成长等方面都阐扬着沉要作用。随着富硒农业的开发，为人们提供了以下几点益处：

1、富硒农产品的开发为缺硒人群科学补硒提供了方便

富硒农产品的出产是使用了作物或动物的生物转化职能转变了硒的存在大局，即将无机硒转化为有效性更强的有机硒。

2、推进农产品的质量安全

硒能增长作物对病虫害的抗逆性，对有害金属的拮抗作用以及硝酸盐的降解作用，使农产品的品质更安全靠得住。

3、改善农产品的品质

硒拥有抗氧化等个性，使植物细胞也同样拥有抗氧化、抗衰老的职能，加强细胞活性，且营养更多更充分。富硒粮食籽粒鼓满，棉花纤维粗长，蔬菜原汁原味，瓜果增长甜度，提高保质功夫。

目前，鉴于职能性农业具佑装农业增效、农夫增收，人民添寿”的三增效应，该国富硒农产品拥有相当大的市场需要。另表，当局对富硒农业的开发也赐与了高度的器沉，一些地域成立富硒农产品开发技术幼组，在激励农夫或企业开发种植富硒农作物的同时，在资金上也允许了大力的支持。